Очень сочные, нежные котлетки и простые в приготовлении.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 450г
- Мука — 25г
- Сметена — 80г
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Помидор — 1 шт
- Лук зеленый — 3 шт
- Сыр твердый — 60г
- Укроп — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, любимые специи — по вкусу
Приготовление:
- В миску нарежем зачищенное от пленок и жира куриное филе мелким кубиком
- Добавим яйцо, натертый на мелкой терке чеснок, сметану, соль, перец, специи, муку и разрыхлитель
- Хорошо перемешиваем фарш и оставляем на 10-15 минут
- За это время мелко нарезаем зеленый лук, укроп и помидор, из которого предварительно удалим семена, чтоб избежать лишней жидкости
- Твердый сыр также нарезаем мелким кубиком
- Все это выкладываем в фарш и хорошо перемешиваем
- Разогреваем сковородку с растительным маслом и при помощи ложки выкладываем фарш и формируем котлетки средней толщины
- Нужно дать им хорошо поджариться и только потом переворачиваем. Готовим на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, прикрывая крышкой на минуту, чтоб котлетки дошли до готовности и внутри
- Выкладываем готовые котлеты на блюдо для подачи и процесс повторяем
Котлеты получаются яркие, ароматные, с красивой румяной корочкой, с тянущимся расплавленным сыром внутри, очень аппетитные и вкусные. Попробуйте, и они станут вашим любимым блюдом. Приятного аппетита!
