Шеф-повар с мировым именем и судья известного кулинарного шоу «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво часто делится с фолловерами своими рецептами вкуснейших блюд.
На этот раз Эктор рассказал, как просто и быстро приготовить куриные крокеты.
Соответствующий рецепт знаменитый шеф-повар опубликовал в своем Instagram-аккаунте.
Для приготовления блюда потребуется:
1 килограмм куриных ножек,
1 чеснок,
розмарин,
белое вино,
сыр,
мука,
соль,
специи,
панировочные сухари,
яйцо,
подсолнечное масло.
Как готовить крокеты:
- С куриных ножек снять шкурку. Смазываем маслом и солью. Жарим ножки на сковородке до золотистой корочки, добавляем чеснок, розмарин, белое вино и куриный бульон. Тушим 40 минут под крышкой.
- Мясо отделяем от кости, кости — зачищаем, добавляем сыр, сухой чеснок, копченую паприку, картофельное пюре, соль и перец.
- Формируем фарш в виде «ножек», как на видео.
- Обваливаем ножки сначала в: муке, далее в яйце, затем в панировочных сухарях. Во фритюр опускаем на 1 минуту. Приятного аппетита!
Напомним, Womfire публиковал рецепт бургера «Филе-о-фиш» как из Макдональдса. Вкусный рыбный бургер можно легко приготовить в домашних условиях.
Кроме того, ранее мы рассказали 5 простых секретов, как правильно почистить молодую картошку без лишних хлопот.
