Это вкусное и сытное блюдо, сочетающее нежное куриное филе с насыщенным сливочным соусом и ароматными грибами. Прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- шампиньоны (или другие грибы) — 200 г
- сливки 20% — 200 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло оливковое — 2 ст. ложки
- соль, перец — по вкусу
- тимьян или розмарин — 1 веточка (по желанию)
- мука — 1 ст. ложка (для загустения соуса)
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера.
- Посолите и поперчите.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжаривайте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут на каждой стороне).
- Выложите курицу на тарелку и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Затем добавьте нарезанный чеснок и грибы, нарезанные ломтями.
- Жарьте до тех пор, пока грибы не пустят сок и не уменьшатся в объеме.
- Добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и готовьте 1-2 минуты.
- Затем влейте сливки, добавьте соль, перец и тимьян (если используете).
- Доведите до легкого кипения, чтобы соус немного загустел.
- Верните курицу в сковороду, перемешайте с соусом и тушите на слабом огне еще 10-12 минут, пока курица не станет мягкой и пропитанной вкусом соуса.
Подавайте с отварным картофелем, пастой или свежими овощами. Это блюдо сочетает в себе простоту в приготовлении и великолепный вкус. Сливочный соус делает курицу невероятно нежной, а грибы добавляют особую пикантность и насыщенность. Блюдо подходит как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Приятного аппетита!
