Курица с чесноком и кунжутом станет отличным дополнением к любому гарниру. Наш личный фаворит — рис и киноа. Попробуйте приготовить вкуснейшую курочку по рецепту от @kausloves
Ингредиенты:
⋆ 500 г куриного филе
⋆ 1 чайная ложка соли
⋆ 1 чайная ложка перца
⋆ 1 чайная ложка китайской смеси специй
⋆ 1 яйцо
⋆ 1 стакан кукурузной муки
⋆ 2 столовые ложки кунжутного масла
⋆ 3 зубчика чеснока
⋆ 1/4 стакана соевого соуса
⋆ 1/4 стакана кетчупа
⋆ 1/4 стакана коричневого сахара
⋆ 1 стакан кукурузной смеси (1 стакан воды на 1 столовую ложку кукурузного крахмала)
⋆ 1 чайная ложка нарезанного красного чили
⋆ 2 столовые ложки семян кунжута
⋆ Зеленый лук для украшения
Способ приготовления:
- Добавьте к курице соль, перец, китайские специи и яйцо и оставьте мариноваться как минимум на 1 час.
- Обваляйте каждый кусочек в кукурузной муке.
- Обжарьте курицу во фритюре в течение 3-4 минут (слабо-средний огонь), обжаривайте частями, не перегружая сковороду.
- Для соуса добавьте кунжутное масло и толченый чеснок в сковороду на медленном огне и дайте чесноку обжариться 1-2 минуты.
- Добавьте соевый соус, кетчуп, коричневый сахар, красный перец чили и кукурузную смесь и дайте загустеть на медленном огне в течение 5 минут.
- Как только соус загустеет, нужно снять его с огня и добавить жареную курицу и семена кунжута, все перемешать.
- Украсить зеленым луком и подавать с рисом или лапшой или даже в качестве закуски (без соуса).
