Pasta Riсco, израильская компания, специализирующаяся на производстве свежей пасты по традиционному итальянскому методу, представляет особый праздничный рецепт кукурузной поленты с маринованной кукурузой и кубиками лосося. Блюдо простое в приготовлении, эффектное и невероятно вкусное, оно наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! Хорошего праздника!
Ингредиенты (примерно на 4 порции):
2 упаковки поленты «Pasta Ricсo»
300 грамм лосося
4 столовые ложки соуса терияки
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки оливкового масла
2 початка кукурузы, отваренные в кипящей воде в течение 15 минут.
1 стакан масла канолы для жарки
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 столовая ложка сладкой паприки
1 чайная ложка соли
100 г мелко натертого пармезана
3 столовые ложки листьев тимьяна
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте нарезанный кубиками лосось, терияки, соль и оливковое масло. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до румяной корочки.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кукурузу, пока она не станет мягкой. Выложите её на противень и смажьте смесью специй (чеснок, сладкая паприка и соль) и дополнительно прожарьте.
Подготовьте поленту в соответствии с инструкциями по приготовлению на упаковке.
Выложите поленту на тарелку, сверху разложите кубики лосося и кукурузу.
Посыпьте кукурузные початки небольшим количеством пармезана и тимьяна и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
