Это традиционное молдавское и румынское сладкое блюдо, представляющее собой пирог с хрустящей корочкой и орехово-фруктовой начинкой. Оно идеально подходит для семейных встреч и праздников, радуя своих гостей необыкновенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- мука — 500 г
- масло сливочное — 200 г
- яйцо- 1 шт.
- сахар — 100 г
- разрыхлитель теста- 1 ч. л.
- ванильный сахар- 1 ч. л.
- молоко — 2-3 ст.
- ложки орехи грецкие — 200 г
- изюм — 100 г
- курага — 100 г
- сахар — 150 г
- корица — 1 ч. л.
Приготовление:
- Для теста в миске соедините муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и быстро перетрите его с мукой, чтобы образовалась крошка.
- Вбейте яйцо, замесите тесто, добавив молоко, если необходимо.
- Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Для начинки орехи поджарьте и порежьте, изюм и курагу нарежьте, после чего все ингредиенты перемешайте с сахаром и корицей.
- Разделите тесто на две части.
- Одну раскатайте и выложите в смазанную форму, затем равномерно распределите начинку.
- Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку.
- Выпекайте пирог при температуре 180°C около 40-45 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
