В холодное время года нет ничего лучше горячего куриного супа, который согревает не только тело, но и душу. Шеф-повар и кулинарный журналист Майя Дарин, совместно с брендом посуды Soltam, делится простым и вкусным рецептом домашнего супа, который подарит уют вашему дому.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 куриных крыльев
- 6 куриных шеек
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, очищенная и нарезанная полосками
- 1 небольшой порей, нарезанный кружочками
- 2 моркови, очищенные и нарезанные круглыми дольками или тонкими палочками
- 2 корня сельдерея и/или петрушки, нарезанные ломтиками
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 4 зубчика чеснока
- 3 веточки укропа
- 3 веточки петрушки
- 1 небольшой кусок тыквы (целиком)
- 2 кабачка, нарезанных толстыми кружочками
- Соль по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
- В кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла. Приправьте куриные кусочки солью и перцем, затем обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Уберите курицу из кастрюли и отложите в сторону.
- В ту же кастрюлю добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук, порей, сельдерей, корень петрушки и морковь до золотистого цвета.
- Верните курицу в кастрюлю, добавьте тыкву и кабачки. Залейте всё водой, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Добавьте веточки петрушки и укропа.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне около 45 минут.
- По завершении приготовления скорректируйте вкус, добавив соль и перец по необходимости.
Приятного аппетита!
Этот рецепт – идеальный способ согреться в прохладные дни и насладиться вкусом домашнего уюта.
Источник: шеф-повар и кулинарный журналист Майя Дарин совместно с брендом посуды Soltam.
Узнать больше о продуктах бренда можно на сайте: www.Soltam.co.il.
