Картофельные шарики во фритюре – закуска, которую можно подавать к праздничному столу. Фублогер Анастасия отмечает, что тесто получается очень нежным
Что понадобится?
- картофель — 550 – 600 г;
- соль;
- любые специи – 2 ч.л.;
- яйцо;
- мука – 20г;
- растительное масло – 500-600 мл.
Как приготовить?
- Почистите и отварите картофель. Слейте всю жидкость и подсушите в духовке. Разомните картофель в пюре (без блендера).
- Добавьте к пюре яйцо, соль, специи и перемешайте. Добавьте муку, перемешайте.
- Налейте масло на сковородку и выставьте средний огонь. Масло должно шипеть, когда вы начнете готовить.
- Рассыпьте муку на рабочей поверхности. Разложите картофельную массу и скатайте в шарики. Переместите шарики на горячую сковороду. Жарить несколько минут до золотистости.
Приятного аппетита!
