fbpx

Картофельные клецки с травами. Рецепт

Блюдо может служить вкусным гарниром к мясу или подаваться самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Картофель — 350-400г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука пшеничная — 100г
  • Крахмал — 1 ч. л.
  • Итальянские травы — 1 ч. л.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды.
  2. Процедите, пропустите через пресс или блендер.
  3. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы.
  4. Быстро перемешайте, замесите довольно мягкое и немного липкое тесто.
  5. Сформируйте небольшой валик.
  6. Порежьте на кусочки шириной 1 см.
  7. Доведите до кипения большое количество подсоленной воды.
  8. Осторожно опустите клецки в кипящую воду. Не слишком много за раз.
  9. Помешайте и варите 1-2 минуты после всплывания.
  10. Выложите клецки на дуршлаг, дайте воде стечь и быстро смажьте клецки сливочным маслом.
  11. Посыпьте свежей зеленью.
Перейти к содержимому