fbpx

Говядина запеченная в фольге. Рецепт

Запеченная говядина в фольге в духовке — это идеальный выбор для праздничного меню, а также отличный вариант для повседнего рациона. Мягкая и сочная говядина сочетается с любым видом гарнира, а при правильном подходе приготовление не отнимет много времени.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 1 кг
  • Дижонская горчица — 1 банка
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

Приготовление:

  1. Для приготовления запеченой говядины в фольге нам понадобится промыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами.
  2. Чеснок очистить и разрезать вдоль на 2 части.
  3. Перец чили и розмарин промыть.
  4. На сковороде растопить масло, положить розмарин и перец чили.
  5. Затем выложить мясо и обжаривать на сильном огне до образования корочки.
  6. После обжаривания сделать в мясе небольшие прорези, вставить чеснок, обмазать горчицей и посолить по вкусу.
  7. Противень застелить пекарской бумагой, сверху застелить несколько слоев фольги.
  8. Переложить мясо и плотно укутать в фольгу.
  9. Чтобы мясо было сочным и мягким, нужно запекать в духовом шкафу при 150 градусах 120 минут.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому