Запеченная говядина в фольге в духовке — это идеальный выбор для праздничного меню, а также отличный вариант для повседнего рациона. Мягкая и сочная говядина сочетается с любым видом гарнира, а при правильном подходе приготовление не отнимет много времени.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 1 кг
- Дижонская горчица — 1 банка
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Приготовление:
- Для приготовления запеченой говядины в фольге нам понадобится промыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами.
- Чеснок очистить и разрезать вдоль на 2 части.
- Перец чили и розмарин промыть.
- На сковороде растопить масло, положить розмарин и перец чили.
- Затем выложить мясо и обжаривать на сильном огне до образования корочки.
- После обжаривания сделать в мясе небольшие прорези, вставить чеснок, обмазать горчицей и посолить по вкусу.
- Противень застелить пекарской бумагой, сверху застелить несколько слоев фольги.
- Переложить мясо и плотно укутать в фольгу.
- Чтобы мясо было сочным и мягким, нужно запекать в духовом шкафу при 150 градусах 120 минут.
Приятного аппетита!
