Трюфельный торт является любимым лакомством многих.
Единственным минусом этого десерта является то, что, съев один кусочек, вам обязательно захочется еще.
Фуд-блогер Инна Чувствина предлагает приготовить трюфельный торт по ее рецепту, которым она поделилась в Instagram.
«Торт далеко не пп, но его много и не съешь. Скорее надо готовить на компанию, всём по кусочку, полакомиться», — пишет кулинар.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г.
Вода — 140 мл.
Шоколад (52% какао) — 200 г.
Сливочное масло — 135 г.
Мука — 20 г.
Какао-порошок — 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Заранее разогреть духовку до 180 градусов. На среднюю высоту поставить решётку, а под неё — решётку с глубоким блюдом. Смазать сливочным маслом форму диаметром 22-24 см. На дно выложить пергамент.
- В миске взбить яйца.
- В кастрюле на среднем огне согреть сахар с водой, размешивая венчиком. Когда сахар растворится, довести до кипения и сразу же снять с огня.
- Добавить кусочки шоколада и размешивать, пока он не растворится. Затем добавить масло кусочками и хорошо перемешать. Через 5 минут добавить взбитые яйца.
- Всыпать муку и хорошо перемешать до растворения комочков.
- Вылить тесто в форму и 30 минут выпекать в духовке на водяной бане. После достать торт и встряхнуть, чтобы убедиться, что середина торта не колышется.
- Вынуть из духовки и 5 минут остужать на приподнятой решётке, затем выложить на блюдо. Когда торт полностью остынет, завернуть его в плёнку.
- До подачи на стол хранить в холодном месте (он вкуснее, когда сильно охлажден). Перед подачей на стол через ситечко посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!
