Отличный десерт, чтобы порадовать своего любимого на День святого Валентина.
Ингредиенты:
- Черный шоколад с содержанием какао не менее 71% — 150г
- Сливочное масло — 50г
- Пшеничная мука — 40г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 40г
- Разрыхлитель -1/2 чайная ложка
- Соль — 1г ( щепотка)
Приготовление:
- Шоколад растопить на водяной бане
- Сливочное масло также растопить и слегка охладить
- Соединить масло с шоколадом
- Хорошо размешать до однородности
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью до полного растворения сахара и образования большого количества пузырьков на поверхности
- Добавить шоколадную массу и снова все взбить до однородности
- Муку с разрыхлителем просеять и добавить к шоколадной смеси
- Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно быть вязким и не слишком плотным
- Формочки для кексов, независимо от их материала, хорошо смазать сливочным маслом
- Наполните их приготовленным тестом
- Поставьте фонданы в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Конечно, параметры духовок различны, поэтому время и нагрев может отличаться. Следите за выпечкой. Важно не передержать, чтоб середина осталась жидкой
- Как только поверхность кексиков приподымается шапочкой, выключите духовку и достаньте фонданы
- Немного охладите в форме, выложите на тарелку и украсьте по своему вкусу ягодами или мятой. Можно положить рядом шарик мороженного. Это сочетание просто великолепно!
Пусть ваши старания будут вознаграждены!
