Это лёгкое и ароматное блюдо из филе индейки с апельсиновым соусом. Индейка получается мягкой, с лёгким цитрусовым вкусом, который идеально сочетается с мясом. Такое блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая.
Ингредиенты:
- филе индейки — 500 г
- апельсин — 1 шт.
- оливковое масло — 2 стол. л.
- чеснок — 2 зубчика
- мед — 1 стол. л.
- соевый соус — 2 стол. л.
- тимьян — 1 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
- Филе индейки нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте филе индейки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Пока мясо жарится, натрите цедру с апельсина и выжмите сок.
- Когда индейка обжарится, уменьшите огонь и добавьте к мясу измельчённый чеснок.
- Обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата.
- В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, цедру, мед и соевый соус.
- Перелейте эту смесь в сковороду с мясом.
- Добавьте тимьян и тщательно перемешайте.
- Тушите мясо на медленном огне 10-15 минут, пока соус немного загустеет и пропитает филе.
- Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.
Филе индейки с апельсиновым соусом получается невероятно вкусным и ароматным. Это блюдо сочетает в себе лёгкость и насыщенность вкуса, благодаря гармонии мясного филе и цитрусовой кислинки. Оно идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных блюд. Приятного аппетита!
