Готовы отметить День джанк-фуда в улучшенной и более здоровой версии? Мы собрали для вас рецепты, приправленные оригинальными и полезными идеями, которые улучшат традиционное меню. От домашних наггетсов до шариков из сыра фета — каждая закуска готова удивить и порадовать вас, не уступая в идеальном вкусе. Присоединяйтесь к нам для угощений, которые сочетают вкус и здоровье, потому что даже День джанк-фуда может быть вкусным и полезным!
Рецепты предоставлены отделом питания бренда бытовой техники Teka. Дополнительные креативные рецепты можно найти на странице компании в Facebook.
Шарики из сыра фета:
Ингредиенты:
- 230 г кукурузного крахмала
- 20 г рисовой муки
- 250 г сыра фета
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- Масло для жарки
Приготовление:
- Разомните сыр фета в миске и добавьте кукурузный крахмал, рисовую муку, сахар, соль, соду и яйцо.
- Взбейте венчиком и постепенно добавляйте молоко, перемешивая, пока масса не станет однородной и не жидкой.
- Когда все ингредиенты смешаны, замесите тесто руками до пластилиновой консистенции. Оставьте на 15 минут в прохладном месте.
- Сформируйте шарики весом 30 г и нагрейте масло в кастрюле до 170°C. Жарьте шарики партиями до золотистой корочки, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими.
Тартар из лосося с картофелем:
Ингредиенты:
Для соуса тартар:
- 1 вареное яйцо
- 10 г каперсов
- 10 г солений
- ½ зеленого лука
- 100 г майонеза
- 1 чайная ложка горчицы
Для картофеля:
- 2 больших картофелины
- Оливковое масло первого отжима
- Соль
- Перец
Для украшения:
- Копченый лосось
- Свежемолотый черный перец
- Укроп
Приготовление:
- Для соуса тартар сварите яйцо в течение 10-12 минут, охладите. Мелко нарежьте яйцо, каперсы, соленья и зеленый лук, смешайте с майонезом и горчицей, охладите.
- Очистите и натрите картофель и зеленый лук. Промокните смесь полотенцем для удаления лишней влаги, смешайте с маслом, солью и перцем.
- Нагрейте сковороду с маслом и выложите немного смеси для создания картофельных оладий. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте с ложкой соуса тартар и копченым лососем. Украсьте свежемолотым перцем и укропом.
Домашние куриные наггетсы:
Ингредиенты:
Для наггетсов:
- 1 большая картофелина
- 1 куриная грудка
- ½ зеленого или красного лука
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Соль
- Перец
- Оливковое масло первого отжима
- Кинза для украшения
Для соуса:
- ½ зубчика чеснока
- 100 г майонеза
- 2 столовые ложки соуса барбекю
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы с зернами
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, поместите в миску для микроволновой печи, накройте пленкой и проколите ее. Готовьте на высокой мощности 5 минут. Осторожно снимите пленку.
- Нарежьте куриную грудку и лук кубиками, поместите в блендер вместе с картофелем. Добавьте яйцо, кукурузный крахмал, соль и перец, перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте наггетсы и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте маслом или используйте спрей. Запекайте при 180°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета, переверните в середине приготовления.
- Для соуса очистите и натрите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами до однородности.
- Подавайте наггетсы с соусом, украсьте рубленой кинзой.
Эти рецепты помогут вам насладиться любимыми блюдами джанк-фуда в более здоровой версии, не жертвуя вкусом.
