Раф-кофе — авторское изобретение российских кофеваров, популярное во всем мире. Домашний раф-кофе, согласно food.ru, — это свежемолотые зерна, смешанные со сливками и ванильным сахаром.
Что понадобится?
- 2 ч.л. молотого кофе;
- 50 мл воды;
- 100 мл сливок (10%);
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Как приготовить?
- Приступаем к приготовлению напитка в кофемашине. Высыпаем в отсек свежемолотый кофе. Пропускаем через него кипяток.
- В готовый кофе добавляем ванильный и обычный сахар.
- Греем сливки до 70 С. Добавляем в кофе и взбиваем его в пену с помощью пароотвода. Греем чашку для кофе и выливаем в нее готовый напиток.
