Сытное и ароматное блюдо мексиканской кухни, где мягкие тортильи соединяются с сочной курицей, пряным соусом и тянущимся сыром. Энчиладас идеально подходят для семейного ужина и подаются горячими прямо из духовки.
Ингредиенты:
- тортильи – 4 шт.
- куриное филе – 200 г
- соус энчилада – 100 мл
- сыр чеддер – 100 г
- растительное масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности, посолить, добавить специи и нарезать небольшими кусочками.
- Тортильи слегка прогреть, чтобы они стали мягкими, затем выложить в каждую часть куриной начинки и свернуть рулетом.
- Подготовленные тортильи плотно уложить в форму для запекания, полить соусом энчилада и равномерно посыпать тертым сыром чеддер.
- Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и запекать 20–25 минут до расплавления сыра и появления аппетитной корочки.
Энчиладас с курицей получаются сытными, ароматными и очень насыщенными по вкусу. Блюдо легко адаптировать под свои предпочтения, регулируя остроту и добавляя любимые специи.
Приятного аппетита!
