Это сытное домашнее блюдо с ароматной мясной начинкой, овощами и нежным картофельным пюре под румяной сырной корочкой. Сочетание сочного фарша, пряных трав и сливочного картофеля делает пирог особенно насыщенным и уютным.
Ингредиенты
Мясная начинка:
- Говяжий фарш — 200 г
- Лук — 40 г
- Морковь — 40 г
- Сельдерей — 40 г
- Тимьян — 15 г
- Розмарин — 5 г
- Томаты протертые — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Картофельная шапочка:
- Картофель — 200 г
- Сыр чеддер — 40 г
- Моцарелла — 60 г
- Яичный желток — 1 шт.
Приготовление
1. Готовим мясную основу
Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
Выложить овощи и говяжий фарш в форму. Добавить тимьян, розмарин, протертые томаты, соль и черный молотый перец.
Готовить в предварительно разогретом аэрогриле или духовке на режиме BAKE / ВЫПЕЧКА при 180 °C в течение 25–30 минут, периодически перемешивая.
2. Готовим картофельное пюре
Картофель отварить до мягкости и размять в однородное пюре.
Добавить тертый чеддер, моцареллу и яичный желток. Хорошо перемешать до однородности.
3. Формируем пирог
Выложить картофельную массу поверх готовой мясной основы и аккуратно разровнять.
Запекать на режиме ROAST / ЗАПЕКАНИЕ при 170 °C в течение 10 минут.
Затем продолжить приготовление на режиме BAKE / ВЫПЕЧКА при 180 °C еще 20–25 минут, до образования золотистой румяной корочки.
Пастуший пирог получается сытным, ароматным и очень нежным внутри, а сырная картофельная шапочка приобретает аппетитную румяную корочку.
Это полноценное домашнее блюдо, которое особенно хорошо подавать горячим.
Приятного аппетита!
