Ароматная намазка с нежной кремовой текстурой, сладостью запечённого перца и тёплыми нотами паприки. Отлично подходит для тостов, овощей или как соус к блюдам из круп и зелени.
Ингредиенты:
- Нут варёный – 300 г
- Запечённый красный перец – 1 шт.
- Тахини – 2 ст. л.
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- В блендер положить нут, запечённый перец, тахини, сок лимона, паприку и чеснок.
- Влить оливковое масло и добавить соль.
- Измельчить до однородной, гладкой консистенции. При необходимости добавить немного холодной воды, чтобы добиться мягкой кремовой текстуры.
- Переложить в миску и при подаче посыпать паприкой и полить небольшим количеством оливкового масла.
Эта намазка богата растительным белком, клетчаткой и полезными жирами, легко усваивается и обеспечивает длительное чувство сытости. Подходит для перекусов, завтраков и лёгких обедов, прекрасно сочетается с овощами и хлебом.
Приятного аппетита!
