Простой и удачный способ замариновать дайкон так, чтобы он оставался хрустящим, сочным и ароматным. Минимум ингредиентов, никакой варки — а результат всегда яркий и по-настоящему «вау».
Ингредиенты:
- Дайкон — 1 шт. (среднего размера)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 3–4 горошины
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Соль — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло (рафинированное) — 1 ст. л.
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
Приготовление:
- Подготовка дайкона:
Очистите дайкон и нарежьте аккуратными кубиками. - Подготовка банки:
На дно чистой стеклянной банки выложите лавровый лист и горошины черного перца. - Сборка:
Заполните банку нарезанным дайконом. Мелко нарежьте укроп и добавьте к овощам. Всыпьте соль, влейте подсолнечное масло и яблочный уксус. - Маринование:
Плотно закройте банку крышкой и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты равномерно перемешались и пропитались маринадом. Оставьте в теплом месте на 24 часа. За это время дайкон выделит сок, специи раскроются, а вкус станет насыщенным и гармоничным.
Дайкон получается хрустящим, освежающим и ароматным. Он идеально подходит:
- как закуска,
- дополнение к мясным блюдам,
- или как самостоятельный лёгкий салат.
Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
Приятного аппетита!
