Этот сытный и полезный хлеб готовится без муки, на основе красной чечевицы.
Он получается плотным, с приятным ореховым вкусом, идеально подходит для завтрака или в качестве перекуса.
Семечки сверху добавляют приятный хруст, а процесс приготовления не требует сложных навыков.
Ингредиенты:
- красная чечевица — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- овсяные хлопья — 30 г
- сметана или греческий йогурт — 100 г
- оливковое масло — 3 ст. л.
- разрыхлитель — 5 г
- соль — по вкусу
- смесь семян — по вкусу
Приготовление:
- Красную чечевицу залить кипятком и оставить на 1 час.
- Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.
- Слить воду с чечевицы, добавить к ней яйца, измельчённые хлопья, сметану или йогурт, разрыхлитель, оливковое масло и соль.
- Всё хорошо пробить блендером до однородной массы.
- Перелить тесто в форму, сверху посыпать смесью семян.
- Выпекать в духовке при 180° около 40 минут до золотистой корочки.
- Остудить перед нарезкой.
Этот хлеб не содержит пшеничной муки и подойдёт тем, кто придерживается правильного питания.
Он богат растительным белком, клетчаткой и полезными жирами.
Отлично сочетается с овощами, творожными намазками или просто с маслом.
Приятного аппетита!
