Это традиционный немецкий пирог с мягким тестом и разнообразными начинками. Он может быть как сладким, так и солёным, в зависимости от добавленных ингредиентов. Кухен с фруктами особенно популярен в сезон, когда в продаже много свежих ягод и яблок. Пирог получается очень вкусным и ароматным, идеально подходит к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты:
- мука — 300 г
- сахар — 150 г
- сливочное масло — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 100 мл
- дрожжи сухие — 7 г
- соль — 1/2 ч. л.
- фрукты (яблоки, груши или ягоды) — 300 г
- корица — 1 ч. л.
Приготовление:
- Для начала в теплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешать муку и соль, добавить растопленное сливочное масло и яйца, а затем влить молочную смесь с дрожжами.
- Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
- Пока тесто подходит, подготовить фрукты: яблоки или груши очистить от кожуры и нарезать ломтиками, ягоды просто промыть.
- После того как тесто подошло, выложить его в форму, смазанную маслом, распределить по поверхности фрукты и посыпать корицей.
- Выпекать кухен в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Этот пирог имеет мягкую текстуру и ароматный фруктовый вкус, который приятно сочетает сладость и кислинку. Вкус кухен будет отличаться в зависимости от выбранных фруктов, что делает его универсальным. Приятного аппетита!
