Ароматный и насыщенный рулет, который легко заменит привычные котлеты. Он получается сочным внутри, с аппетитной начинкой, и одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- фарш свинина — 800 г
- фарш курица — 400 г
- лук — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- яйцо варёное — 3 шт.
- сыр твёрдый — 70 г
- растительное масло — 1 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- чёрный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте сливочное масло для аромата. Чеснок измельчите.
- В глубокой миске соедините свиной и куриный фарш, добавьте обжаренный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Выложите фарш на пергамент и распределите в ровный пласт. Сверху равномерно разложите варёные яйца и посыпьте тёртым сыром.
- Аккуратно сверните рулет, помогая себе бумагой, и переложите на противень.
- Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 1 часа до готовности и румяной корочки. Перед нарезкой дайте немного остыть.
Рулет получается очень сочным, с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Его можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
