Это блюдо сочетает в себе нежность семги и пикантность соуса карри, создавая идеальный баланс вкусов. Карамелизированные нотки специй прекрасно подчеркивают рыбу, делая блюдо вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- семга (филе) — 600 г
- сметана — 200 г
- кокосовое молоко — 100 мл
- паста карри — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- лимон — 1 шт.
- зелень для украшения — по желанию
Приготовление:
- Для начала филе семги нарезать порционными кусочками.
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить рыбу до легкой золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- После этого, уменьшив огонь, добавить к рыбе измельченный чеснок и пасту карри.
- Перемешать, чтобы паста равномерно распределилась, и дать немного поджариться, пока не появится аромат специй.
- Влить кокосовое молоко и сметану, тщательно перемешать, довести до кипения и готовить еще 5-7 минут на медленном огне, чтобы соус немного загустел.
- Добавить соль и перец по вкусу, а в конце сбрызнуть рыбу лимонным соком.
- Украсить зеленью перед подачей.
Семга в соусе карри — это вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени на приготовление, но при этом имеет яркий, насыщенный вкус. Соус с карри добавляет пикантности и экзотичности, а кокосовое молоко делает его мягким и бархатистым. Приятного аппетита!
