Простое и по-домашнему уютное блюдо с нежным мясом и насыщенным сливочно-пикантным соусом. Готовится быстро, не требует духовки и отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- Свинина (шея или лопатка) — 500 г
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1,5 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Свинину нарезать средними кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.
- Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и жарить ещё 3–4 минуты, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
- В отдельной миске смешать сметану с горчицей до однородной консистенции.
- Влить соус к мясу, посолить и поперчить по вкусу.
- Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, пока свинина не станет мягкой, а соус — густым и однородным.
Блюдо получается сочным, нежным и ароматным. Сметанный соус мягко подчёркивает вкус мяса, а лёгкая горчичная нотка придаёт ему выразительность без лишней остроты.
Приятного аппетита!
