Этот яркий летний салат — гармония свежести, сладости и пикантности. Сочетание огурца, феты, черешни и орехов создаёт лёгкое, но насыщенное блюдо, идеально подходящее для жарких дней. Сладкая ягода вносит оригинальную нотку, а лёгкая заправка делает вкус сбалансированным и ярким.
Ингредиенты:
- Свежий огурец — 1 шт.
- Листья салата (руккола, микс или шпинат) — 70 г
- Сыр фета — 80 г
- Черешня без косточек — 12 шт.
- Грецкие орехи — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Мята или базилик — для украшения
Приготовление:
- Нарежьте огурец тонкими полукольцами.
- Разрежьте черешню пополам и удалите косточки.
- Фету раскрошите или нарежьте кубиками.
- Орехи подсушите на сухой сковороде и крупно порубите ножом.
- В глубокой миске выложите листья салата, затем добавьте огурцы и черешню.
- Сверху посыпьте фетой и орехами.
- В отдельной ёмкости смешайте мёд, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- При подаче украсьте листиками мяты или базилика.
Результат: свежий, лёгкий и необычный салат с изысканным вкусом. Приятный контраст сладкой черешни и солёной феты удивляет, а орехи добавляют хрустящую текстуру.
Подходит для лёгкого летнего обеда или изысканного ужина.
Приятного аппетита!
