Это оригинальный салат, в котором нежная курица сочетается со сладкими карамелизированными персиками, свежей рукколой и хрустящими сырными чипсами. Медово-горчичная заправка с легкой кислинкой лайма объединяет все вкусы и делает блюдо особенно выразительным.
Ингредиенты
- куриное филе — 250–300 г
- персик — 1 шт.
- сыр маасдам — 80 г
- руккола — 70–100 г
- растительное масло — немного
- сахар — щепотка
- греческий йогурт — 2 ст. л.
- зерновая горчица — 1 ч. л.
- сок лайма или лимона — 1 ст. л.
- мед — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
1. Нарезать персик дольками, слегка смазать растительным маслом и присыпать сахаром. Куриное филе посолить и поперчить.
2. Выложить курицу и персики в предварительно разогретый аэрогриль и готовить на режиме AIR CRISP/АЭРОГРИЛЬ при 190°C в течение 14 минут. Можно использовать и духовку.
3. Сыр маасдам отдельно обжарить до румяности, чтобы получились тонкие хрустящие чипсы.
4. Для соуса смешать греческий йогурт, зерновую горчицу, сок лайма или лимона, мед, соль и черный молотый перец.
5. На тарелку выложить рукколу, добавить нарезанную курицу и запеченные персики, полить соусом и украсить сырными чипсами.
Салат получается легким, сочным и сытным, с интересным сочетанием сладкого персика, нежной курицы, свежей зелени и хрустящего сыра.
Приятного аппетита!
