Этот салат сочетает в себе тонко нарезанную обжаренную говядину, сочную клубнику, свежую рукколу и немного ароматного пармезана. Лёгкая заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла придаёт блюду утончённый вкус и изысканность.
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) — 300 г
- Клубника свежая — 150 г
- Руккола — 100 г
- Сыр пармезан — 30 г
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину тонкими пластинами, посолите и поперчите.
- Обжарьте на сильном огне с обеих сторон до желаемой степени готовности. Остудите и нарежьте ломтиками.
- Клубнику вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
- Рукколу промойте и обсушите.
- Пармезан нарежьте тонкой стружкой или слайсами.
- На тарелку выложите рукколу, сверху — говядину и клубнику.
- Посыпьте пармезаном и заправьте оливковым маслом с бальзамическим уксусом перед подачей.
Почему стоит попробовать:
Салат сочетает в себе свежесть, лёгкость и оригинальность. Говядина придаёт сытность, клубника — сладкую нотку, а руккола и пармезан подчёркивают вкус каждого ингредиента. Это изысканное и в то же время простое блюдо подойдёт как для лёгкого обеда, так и для романтического ужина.
Приятного аппетита!
