Лёгкий овощной салат с насыщенным вкусом — идеальный вариант для тех, кто хочет есть вкусно и при этом заботится о фигуре. Хрустящие овощи, орехи и пикантная заправка создают гармоничное сочетание, которое быстро насыщает и дарит энергию.
Ингредиенты:
Овощи:
- Морковь — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Капуста — 1 небольшой кочан (или по вкусу)
- Грецкие орехи — 20 г
Заправка:
- Растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст. л.
- Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
- Острая горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте заправку:
В миске соедините масло, горчицу в зёрнах, острую горчицу, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец. Взбейте венчиком до образования лёгкого мусса. - Подготовьте овощи:
Морковь и свёклу натрите на корейской тёрке, капусту тонко нашинкуйте. Орехи мелко порубите. - Соберите салат:
В миску с заправкой добавьте овощи и часть орехов, аккуратно перемешайте.
Салат готов! Он получается свежим, сочным и ароматным, а горчичная заправка придаёт выразительный вкус без лишних калорий. Отличный вариант для лёгкого ужина или полезного перекуса.
Приятного аппетита.
