Капрезе — это простое и элегантное итальянское блюдо, в котором сочетаются свежесть томатов, мягкость моцареллы и аромат базилика. Легкий, но насыщенный вкус делает его отличной закуской или лёгким ужином в жаркий летний день.
Ингредиенты:
- Помидоры спелые — 2 шт.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Листья базилика (свежие) — 1 горсть
- Оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Бальзамический уксус — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
- Нарежьте помидоры кружочками средней толщины.
- Моцареллу нарежьте такими же кружочками.
- Выложите на тарелку ломтики помидора и моцареллы, чередуя их, как лепестки.
- Между слоями разместите листья базилика.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сбрызните сверху оливковым маслом. По желанию добавьте немного бальзамического уксуса.
Капрезе — это идеальное сочетание простоты, пользы и вкуса. Блюдо не требует термической обработки и готовится за считанные минуты, сохраняя максимум свежести и витаминов.
Приятного аппетита!
