Нежный молочный блин с хрустящими краями получается тонким, румяным и очень ароматным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для любимой начинки.
Ингредиенты
- мука — 160–200 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 400 мл
- соль — ½ ч. л.
- масло сливочное — 30 г
- масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление
1. Смешать яйца с молоком и солью, постепенно добавить муку и хорошо перемешать до получения однородного теста без комочков.
2. Влить растопленное сливочное и растительное масло, ещё раз перемешать.
3. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при 180–200 °C около 15–20 мин., пока поверхность хорошо не подрумянится.
4. Готовый блин немного остудить и нарезать кусочками. Он получается нежным внутри, с аппетитными румяными краями, и действительно может заменить привычную пиццу.
5. При желании основу можно дополнить сыром, овощами, ветчиной или другой начинкой и поставить в духовку ещё на минут 10, чтоб сыр расплавился и объединил основу с начинкой.
Приятного аппетита!
