Изысканный французский пирог, в котором мясной или куриный паштет запекается в слоёном тесте.
Блюдо выглядит эффектно и празднично, прекрасно подходит для торжественных столов и особых случаев, сочетая ароматное тесто и насыщенную начинку.
Ингредиенты
- слоёное тесто — 500 г
- говяжий или куриный паштет — 400 г
- яйцо — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
- мускатный орех — щепотка
- масло сливочное — 20 г
Приготовление
- Слоёное тесто слегка раскатать и выложить в форму, оставив края для закрытия.
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Смешать обжаренные овощи с паштетом, добавить соль, перец и мускатный орех.
- Выложить начинку на тесто, накрыть второй частью теста и защипнуть края.
- Смазать верх взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.
- Перед подачей дать немного остыть.
Пирог Пастиссер — это праздничное и изысканное блюдо с хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой.
Он сочетает эстетику и насыщенный вкус, делая его идеальным украшением торжественного стола.
Приятного аппетита!
