Это ароматное и хрустящее печенье станет отличной закуской к праздничному столу или дополнением к романтическому ужину. Сочетание сыра и свежей зелени делает его невероятно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 100 г (охлажденное)
- твердый сыр — 100 г (натертый)
- свежая зелень — 3 ст. л. (мелко нарезанная, укроп, петрушка или зеленый лук)
- соль — 1/2 ч. л.
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его с мукой до образования крошки.
- Добавьте натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
- Тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Используйте формочки для печенья или просто нарежьте тесто на квадратики.
- Выложите печенье на подготовленный противень.
- Смажьте сверху взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым.
- Дайте немного остыть перед подачей.
Печенье с сыром и зеленью получается хрустящим, ароматным и сытным. Оно идеально подходит в качестве закуски к вину или просто к чаю. Приятного аппетита и пусть ваша жизнь будет наполнена вкусными моментами!
