Мягкие паровые булочки из дрожжевого теста с сочной мясной или овощной начинкой.
Они получаются нежными, воздушными и ароматными, идеально подходят как для перекуса, так и для полноценного приёма пищи.
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная — 400 г
- дрожжи сухие — 7 г
- сахар — 2 ст. л.
- вода тёплая — 180 мл
- масло растительное — 2 ст. л.
- соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- фарш свиной или куриный — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соевый соус — 2 ст. л.
- имбирь свежий — кусочек 1 см
- морковь — 1 шт.
- капуста белокочанная — 100 г
Приготовление
- Тесто.
- Смешать муку с дрожжами, сахаром и солью.
- Влить тёплую воду и масло, замесить мягкое тесто.
- Оставить подниматься на 1 час.
- Начинка.
- Мелко нарезать лук, чеснок, имбирь, морковь и капусту.
- Смешать с фаршем, добавить соевый соус и тщательно перемешать.
- Формирование.
- Тесто разделить на небольшие кусочки.
- Каждый раскатать в лепёшку, выложить начинку и защипнуть края.
- Готовка.
- Выложить булочки на пергамент в пароварку.
- Готовить 12–15 минут до пышности и мягкости.
Бао — лёгкие, воздушные и ароматные булочки с сочной начинкой.
Они универсальны: вкусны как в горячем, так и в тёплом виде.
Подойдут для дружеского перекуса или уютного семейного ужина.
Приятного аппетита!
