Приготовление:
- Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
- Листья мяты промыть и слегка обсушить.
- В блендере соединить огурцы, йогурт, мед, лимонный сок, мяту и щепотку соли.
- Измельчить до однородной кремовой массы. Попробовать на вкус и при желании добавить еще меда или лимонного сока.
- Перелить смесь в контейнер, закрыть крышкой и убрать в морозильник. Каждые 30–40 минут перемешивать, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
- Через 3–4 часа мороженое будет готово.
- Подавать в охлажденных креманках, украсив свежей мятой.
Это мороженое удивляет необычным, но очень освежающим вкусом. Оно готовится без сахара и сливок, поэтому получается легким, но при этом ароматным и насыщенным.
Приятного аппетита!
