Это лёгкое и освежающее блюдо сочетает в себе сладость моркови, сливочную мягкость авокадо и пикантность свежего имбиря. Оно отлично подойдёт в качестве закуски или лёгкого ужина и приятно удивит своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.
- авокадо спелый — 1 шт.
- сок лимона — 1 ст. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- имбирь свежий тёртый — 1 ч. л.
- соевый соус — 1 ч. л.
- зелень (петрушка или кинза) — по вкусу
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите морковь и натрите на крупной тёрке.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте её мелкими кубиками.
- Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.
- В миске соедините морковь, авокадо, тёртый имбирь, оливковое масло и соевый соус.
- Добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Для подачи можно использовать кулинарное кольцо — выложите тартар слоями или перемешанным составом.
Этот тартар отличается ярким вкусом и пользой для здоровья. Морковь придаёт свежесть и хруст, авокадо — кремовую текстуру, а имбирь добавляет лёгкую остроту и аромат. Блюдо подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием.
Приятного аппетита!
