Яркий, ароматный и слегка острый джем, который отлично подходит к чаю, выпечке и сырам. Готовится просто, хранится долго и помогает согреваться в холодное время года.
Ингредиенты:
- Лимоны — 4 шт
- Имбирь свежий — 70–100 г
- Сахар — 500–600 г
- Вода — 150 мл
Приготовление:
- Лимоны тщательно моют, снимают цедру, затем очищают от белой кожицы и нарезают мякоть небольшими кусочками, удаляя косточки.
- Имбирь очищают и натирают на мелкой тёрке.
- В кастрюлю наливают воду, добавляют лимоны, цедру, измельчённый имбирь и сахар.
- Смесь доводят до кипения на среднем огне, затем уменьшают нагрев и варят 30–40 минут, периодически помешивая, пока джем не загустеет.
- Горячий джем раскладывают по стерилизованным банкам и плотно закрывают.
Джем получается насыщенным, ароматным, с лёгкой остротой и природной свежестью; прекрасно подходит как для чая, так и для десертов.
Приятного аппетита!
