Этот ароматный тарт на слоёной или песочной основе — идеальное летнее блюдо. Мягкий сыр в сочетании с сочными томатами черри, чесноком и свежим базиликом создаёт гармонию вкуса. Прекрасно подходит как для лёгкого ужина, так и для пикника, хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Тесто слоёное или песочное — 250 г
- Сыр мягкий (рикотта, фета или творожный) — 200 г
- Помидоры черри — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик свежий — небольшой пучок
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать пузырей.
- Смажьте дно тонким слоем мягкого сыра.
- Помидоры черри разрежьте пополам, чеснок мелко порубите.
- Сверху на сыр выложите томаты срезом вверх, посыпьте чесноком, приправьте солью и перцем.
- Сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, пока основа не подрумянится, а помидоры не станут мягкими.
- Готовый тарт посыпьте свежим базиликом и немного остудите.
Летний тарт лёгок в приготовлении, выглядит ярко и аппетитно. Он наполнен свежими ароматами, а его универсальность позволяет подавать его в разном виде — и как основное блюдо, и как закуску.
Приятного аппетита!
