Табуле — это салат, который идеально подходит для легкого и свежего ужина. В его составе много зелени и овощей, а основой служит булгур, который придает блюду приятную текстуру. Он обладает ярким, освежающим вкусом благодаря лимону и оливковому маслу, идеально сочетаясь с мясными и овощными блюдами.
Ингредиенты:
- булгур — 100 г
- петрушка свежая — 1 пучок
- мята свежая — 1/2 пучка
- помидоры — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- красный лук — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Булгур залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы он впитал всю жидкость.
- Пока он набухает, нарезать мелко петрушку, мяту, помидоры, огурец и лук.
- После того как булгур станет мягким, перемешать его с нарезанными овощами и зеленью.
- Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы все вкусы гармонично смешались.
Табуле — это не только вкусно, но и полезно. Он низкокалорийный, насыщен витаминами и минералами, а свежие овощи и зелень придают ему легкость и свежесть. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться здоровым и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
