Сочные куриные крылышки в нежном пряном маринаде получаются румяными, ароматными и очень аппетитными. Благодаря сочетанию греческого йогурта, горчицы и специй мясо становится особенно мягким и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- Куриные крылья — 2 кг
- Греческий йогурт — 4 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сухой чеснок — 2 ч. л.
- Копчёная паприка — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Кунжут — по желанию
- Зелёный лук — по желанию
Приготовление
- Разделите куриные крылья на две фаланги и сделайте на каждой несколько неглубоких надрезов.
- В отдельной миске смешайте греческий йогурт, молоко, горчицу, томатную пасту, растительное масло, сухой чеснок, копчёную паприку, соль и чёрный молотый перец.
- Переложите крылышки в маринад, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
- Выложите крылья на противень в один слой.
- Запекайте в разогретой до 200 °С духовке в режиме «верх-низ» 35–40 минут до появления румяной корочки.
- По желанию готовые крылышки посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком.
Чтобы корочка получилась ещё более аппетитной, за 5–7 минут до окончания приготовления можно включить режим гриль или увеличить температуру до 220 °С, внимательно следя, чтобы крылышки не подгорели.
Крылышки получаются очень сочными внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
