Ароматное и яркое блюдо, которое сочетает сочную курицу с нежной сладостью тыквы и лёгкой кислинкой яблок. Простое в приготовлении, оно порадует гармоничным вкусом и красивым видом на столе.
Ингредиенты:
- Куриные бёдрышки — 800 г
- Тыква — 400 г
- Яблоки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Тимьян сушёный — 1,25 ч. л.
- Прованские травы — 1,5 ч. л.
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриные бёдрышки промыть, обсушить и разрезать по суставам.
- В миске смешать мясо с солью, перцем, половиной тимьяна, частью прованских трав, чесночным порошком и одной ложкой оливкового масла. Тщательно перемешать и оставить мариноваться.
- Духовку разогреть до 200°C.
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кубиками примерно 3×3 см.
- Яблоки без сердцевины нарезать дольками, лук — полукольцами.
- В отдельной миске соединить тыкву, яблоки и лук, добавить оставшиеся специи, ложку оливкового масла, немного соли и бальзамический уксус. Хорошо перемешать.
- Выложить овощную массу в форму для запекания, сверху разложить куриные кусочки.
- Запекать около 40 минут до золотистой корочки. Проверить готовность, проколов курицу: сок должен быть прозрачным.
Блюдо удивляет сочетанием вкусов — сладость тыквы, кислинка яблок и аромат трав подчёркивают сочность курицы. Готовится просто, выглядит эффектно и отлично подходит как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
