Сочные отбивные из куриной грудки, обжаренные в сырном кляре, приобретают хрустящую корочку и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина — готовится быстро и просто. Сырная панировка делает мясо особенно ароматным и аппетитным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отбивные по 110–120 г) — 4 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйцо — 5 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Подготовка мяса:
Отбейте куриные грудки, посолите и поперчите их по вкусу. - Сырная смесь:
Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с половиной муки. - Кляр:
Взбейте яйца до однородной консистенции в отдельной миске. - Панировка:
Каждый кусок курицы сначала обваляйте в оставшейся муке, затем окуните в яйца и, придавливая, обваляйте в сырно-мучной смеси. - Жарка:
Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом по 3 минуты с каждой стороны — до образования золотистой хрустящей корочки. - Финал:
Выложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Куриная грудка получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Простое в приготовлении, но эффектное блюдо, которое подойдёт и для буднего ужина, и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
