Идеальное блюдо для романтического ужина в День святого Валентина. Нежный сырный суп с креветками, дополненный изысканным ароматом трюфельного масла, создаст атмосферу уюта и праздника.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 30 г
- лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
- чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- мука — 2 ст. л.
- куриный бульон — 500 мл
- сливки 20% — 200 мл
- плавленый сыр — 200 г
- креветки очищенные — 200 г
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- трюфельное масло — 1 ч. л.
- зелень петрушки — для украшения
Приготовление:
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Постепенно влейте куриный бульон, непрерывно помешивая, чтобы смесь стала однородной.
- Доведите до кипения.
- Добавьте сливки и плавленый сыр.
- Перемешивайте до полного растворения сыра.
- Добавьте очищенные креветки и варите 5-7 минут, пока они не станут розовыми и нежными.
- Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
- Перед подачей добавьте в каждую тарелку несколько капель трюфельного масла для изысканного аромата.
- Украсьте свежей петрушкой.
Этот суп сочетает в себе нежность сырной основы, насыщенность креветок и изысканность трюфельного масла. Он прост в приготовлении, но выглядит и вкусом впечатляет, идеально подходит для романтического вечера. Приятного аппетита и счастливого Дня святого Валентина!
