Этот пирог – идеальное сочетание теста и мясной начинки, залитое ароматным бульоном, который придает блюду особую сочность и вкус. Он будет отличным выбором для праздничного стола или уютного обеда.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 150 мл
- сливочное масло — 100 г
- соль — по вкусу
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- мясо (свинина или говядина) — 400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- бульон (мясной) — 200 мл
- перец черный молотый — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Для теста соедините муку, яйца, молоко, разрыхлитель, растопленное масло и соль.
- Замесите тесто, которое должно быть мягким, но не липким.
- Разделите его на две части, одну немного больше, чем другую.
- Выложите большую часть теста на дно формы, распределите по бокам.
- Мясо нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и тертую морковь, жарьте еще несколько минут.
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
- Выложите мясную начинку в форму, сверху распределите картофель, залейте горячим бульоном.
- Накройте вторым слоем теста, сделайте защип краев и сделайте несколько проколов для выхода пара.
- Выпекайте пирог при температуре 180°C около 40-45 минут, пока тесто не подрумянится.
Заливной мясной пирог – это сытное и ароматное блюдо с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Бульон, пропитывающий тесто, делает пирог особенно вкусным и сочным. Приятного аппетита!
