Фахитас — традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой жареное мясо (чаще всего курицу или говядину), маринованное в лайме и специях, с обжаренными овощами. Это яркое и ароматное угощение обычно подают с тортильями, гуакамоле и сметаной, что делает его не только вкусным, но и удобным для подачи в формате «собери сам».
Ингредиенты:
- мясо (курица или говядина) — 500 г
- сок лайма — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- паприка — 1 ч. л.
- кумин — 1 ч. л.
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
- болгарский перец (красный, зеленый) — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- пшеничные тортильи — 6 шт.
- гуакамоле — 150 г
- сметана — 100 г
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими полосками, выжать сок лайма и перемешать с измельченным чесноком, паприкой, кумином, черным перцем и солью.
- Оставить мариноваться на 30 минут.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
- В это время нарезать лук и болгарские перцы.
- Когда мясо будет готово, добавить в сковороду лук и перцы, обжарить всё вместе еще 5-7 минут до мягкости овощей.
- Подавать фахитас с горячими тортильями, гуакамоле и сметаной.
- Можно положить мясо с овощами прямо в тортилью, добавить немного гуакамоле и сметаны, завернуть и наслаждаться.
Фахитас — это легкое и вкусное блюдо с яркими и насыщенными вкусами. Быстрое приготовление, разнообразие вкусов и текстур делает его идеальным для вечеринки или семейного ужина. Возможность собрать блюдо по своему вкусу с различными начинками придает ему еще больше привлекательности. Приятного аппетита!
