Традиционное корейское блюдо, представляющее собой рис с разнообразными овощами, мясом и яйцом, приправленное острым соусом кочудян.
Бибимбап отличается яркими красками, гармонией вкусов и питательностью, благодаря чему любим и в будни, и на праздниках.
Ингредиенты
- рис варёный — 300 г
- говядина или курица — 150 г
- шпинат свежий — 50 г
- морковь — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- капуста кимчи — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- соус кочудян — 2 ст. л.
- масло растительное — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
- кунжут — 1 ч. л.
Приготовление
- Мясо нарезать тонкими полосками и слегка обжарить с чесноком и солью.
- Морковь и огурец нарезать соломкой; морковь слегка обжарить.
- Шпинат отварить и хорошо отжать.
- В миску выложить слой тёплого риса.
- Сверху разложить подготовленные овощи, кимчи и мясо.
- Яйцо приготовить глазуньей или слегка обжарить и положить сверху.
- Перед подачей добавить соус кочудян и посыпать кунжутом.
- Всё тщательно перемешать перед едой.
Бибимбап — красочное, питательное и сбалансированное блюдо, в котором свежесть овощей гармонично сочетается с насыщенностью мяса и пикантной остротой соуса. Оно легко готовится и отлично подходит для обеда или ужина.
Приятного аппетита!
