Этот английский десерт покоряет с первого кусочка своим сочетанием хрустящего основания, нежной карамели, свежих бананов и воздушных сливок. Баноффи пай не требует выпечки и готовится довольно просто, при этом выглядит эффектно — уместен как на праздничном столе, так и за чашкой чая в кругу семьи.
Ингредиенты:
- печенье песочное — 200 г
- масло сливочное — 100 г
- сгущенное молоко варёное — 400 г
- бананы — 2 шт.
- сливки 33% — 250 мл
- сахарная пудра — 2 ст. л.
- ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
- шоколад тёмный — по вкусу
Приготовление:
- Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом до получения влажной массы.
- Выложить смесь в форму, распределить по дну и стенкам, утрамбовать. Отправить в холодильник на 30 минут.
- Выложить на основу варёную сгущёнку, аккуратно распределяя по всей поверхности.
- Бананы нарезать кружочками и выложить поверх карамели.
- Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Равномерно нанести взбитые сливки на банановый слой.
- Посыпать сверху тертым шоколадом или сделать шоколадную стружку.
- Перед подачей охладить не менее часа.
Баноффи пай обладает насыщенным, но при этом гармоничным вкусом: хрустящая основа, сладкая карамель, свежие бананы и воздушные сливки создают идеальный баланс. Он выглядит эффектно, готовится легко и совершенно не требует выпечки.
Приятного аппетита!
