Свежий, лёгкий и питательный ролл с хрустящим огурцом и нежным авокадо. Минималистичный состав делает его отличным выбором для вегетарианского меню, перекуса или ужина в японском стиле.
Ингредиенты (на 1–2 порции):
- Рис для суши — 150 г
- Вода — 180 мл
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Нори — 1 лист
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Соевый соус — по вкусу
Приготовление:
- Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Залейте водой и варите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять ещё 10 минут.
- В тёплый рис добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Осторожно перемешайте и остудите.
- Разложите лист нори на бамбуковой циновке. Выложите рис ровным слоем, оставив 1–2 см свободного края сверху.
- Выложите в центр тонкие полоски авокадо и огурца.
- Сверните ролл с помощью циновки, слегка прижимая его по мере сворачивания.
- Нарежьте острым ножом, предварительно смоченным водой.
- Подавайте с соевым соусом.
Совет:
Чтобы ролл получился аккуратным, не переусердствуйте с начинкой и не прессуйте рис слишком сильно.
Приятного аппетита!
