Овощи в обработанном виде хоть и теряют некоторые полезные свойства, но все равно сохраняют необходимые вещества для полноценной работы организма. А если приготовить овощное рагу на ужин или обед – не будет тяжести в желудке.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Помидоры — 7 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Чеснок — ½ головки
- Орегано сушеный — 2 ст. л.
- Базилик — 2 ст. л.
- Шафран — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 50 г.
Способ приготовления
Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками. Пропустить чеснок через «чеснокодавку» или натереть на терке. Добавить к овощам орегано, базилик и шафран, полив содержимое оливковым маслом.
Поместить овощи в духовку на 20 минут. Когда истечет время, достать, перемешать и добавить соль и перец по вкусу, после чего отправить доготавливаться еще на полчаса Подавать можно со свежей зеленью.
