Зимой люди проводят больше времени на кухне, готовя еду. Новое исследование с участием 2000 участников, которые и раньше готовили дома, показало, что эти люди тратят на готовку зимой в среднем на 30% больше времени, чем летом. В период с декабря по февраль они тратят на приготовление еды в среднем 72 часа по сравнению с 55 часами в летние месяцы.
Тот же опрос также показал, что 40% опрошенных тратят больше времени на приготовление пищи в холодные месяцы, чем в любое другое время года в целом.
В частности, возрос аппетит к кулинарным экспериментам, и 39% используют в своих кулинарных начинаниях больше бытовой техники, чем когда-либо прежде. Духовка — лучший прибор для зимнего использования (43%), второе место в предпочтениях «домашних поваров» занимает экономичная аэрофритюрница (27%).
По мнению исследователей, возможными причинами более частого приготовления пищи зимой является стремление к более сытным блюдам (65%). Также отмечено стремление людей получить ощущение комфорта и тепла от домашней еды (42%). И конечно, то, что кухня – самое теплое помещение в доме в это время года (32%).
Последний фактор особенно важен для людей: 51% опрошенных задумываются о том, как дополнительное время на кухне повлияет на счета за дом. В результате 79% ищут более экономичные рецепты, с точки зрения траты электричества. 40% открыто заявили о своем намерении сократить потребление энергии при приготовлении пищи. Каждый пятый уже ищет способы приготовления, позволяющие экономить энергию и деньги.
